小雪节气吃啥传统食物，土家族吃猪杂刨汤很清补

小写的s · 发表于 22-3-22 09:50

小寒是冬季第二个节令，也是二十四节气中的第20个，在这个时候全国各地都是会遭遇一次大降温，北方地区也是会下雪，那在小雪节气哪些食物最好是呢？如今如今很多人也不高度重视这一节令，但在一部分地区还保存着传统式饮食搭配，到小雪节气，都是会腌渍腊肉吃糯米糍粑。

小雪节气吃的5种特色美食

1、糯米糍粑

在小雪节气时，南方地区许多地域都是有吃糯米糍粑的风俗习惯，做为一种檽米做成的特色美食，最开始是农户用于祭拜牛神的贡品，有俗话“十月朝，糯米糍粑禄禄烧”，说的便是祭拜事情，但是之后改成了特色美食，有的地区将糯米糍粑称之为绿豆糕，喻意“绿豆糕，绿豆糕，年丰寿高”。

2、刨汤

之前到小寒大降温的情况下，都非常少出来办事，逐渐在家里提前准备物品越冬了，而宰猪庆祝元旦的民俗活动也进行了，吃“刨汤”便是土家族的风俗人情，用热流犹存的上等新鲜肉（猪杂），熬煮出去的特色美食就称之为“刨汤”，特别适合冬季服用，十分清补。

3、腌腊肉

提前准备越冬的食材，最知名的便是咸肉了，这也是小雪节日才逐渐的，由于降雪大降温，腌制腊肉不易坏，因此最开始是根据这类方法来开展存储，直到新春佳节的情况下就可以享受了，如今许多地区依然维持那样的风俗习惯，但是无需获得新春佳节，腌渍好的咸肉随时随地都能够吃，吹干晾干的咸肉十分进味，十分香，因此小雪节气哪些食物？咸肉是不可以少的。

4、腌酸菜

小寒腌酸菜的风俗习惯也很悠久，蔬菜水果打霜后非常容易变软，非常容易受冻，因此都是会挑选这个时候将蔬菜水果准备好，制成腌酸菜储存，并且温度低，搞好的腌酸菜也非常容易储存，用以冬季新鲜水果降低的情况下服用，之前在农村基本上每家每户都是有腌酸菜缸，屋檐摆满一串串腌酸菜，如今仅有一小部分地域还维持那样的传统式了。

5、制酒

从夏朝逐渐大家就早已明白如何酿酒，许多家中也都是会在小寒的情况下酿一些谷酒，直到新春佳节的情况下就可以喝上一杯酿制的佳酿，并且加温食用还能够用于散寒防寒保暖，里边带有的丰富多彩营养元素，也可以增强抵抗力，因此从古到今冬季都喜欢白酒，如今你了解小雪节气吃啥了吧，这种全是民俗很多年的特色美食，你见过什么物品的制作过程呢？

m喵喵 · 发表于 22-3-23 14:18

晚升阿 · 发表于 22-4-7 17:48

在小雪节气时，

晚升阿 · 发表于 22-4-7 17:48

南方地区许多地域都

晚升阿 · 发表于 22-4-7 17:48

是有吃糯米糍粑的风俗习惯，

晚升阿 · 发表于 22-4-7 17:48

做为一种檽米

晚升阿 · 发表于 22-4-7 17:48

做成的特色美食

m喵喵 · 发表于 22-4-12 17:37