趣拿洞察 | 临期特卖是个什么生意？

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临期食品在中国是一个既新又旧的概念。旧是指临期食品这一类产品，早就出现在“江南皮革厂倒闭了”、“最后一天”等大甩卖套路中，新则是指临期食品这一确切的概念，直到2012年才被国家工商总局提出，并于同年由北京工商局制定了“食品保质期临界”的六级标准。趣拿带你洞察临期特卖究竟是个什么生意。

临期不是过期，在这里有个误区。通常，普通人将还剩十来天即将过期的食品算成临期食品，在六级标准中临界期最长也为到期前45天，但实际上在零售环节临期食品离过期还要更早，在趣拿等电商渠道一般仓库保质期超过1/3就很难入库了，而一般的大卖场保质期超过2/3就得下架，这给临期食品的二次流通留下了足够的操作空间，临期食品的生意也就应运而生了。

趣拿观察到购买临期食品的多为90后、00后等年轻人，其中又以刚入社会的小白领与学生群体居多。在上海与北京等一线早就有饴食货仓等临期食品专卖店，不过生意最好的还属近期新出现的好特卖、莱特卖等进口临期食品专卖店。从父辈在超市等着“19点打折”，到年轻人通过好食期等平台低价购买零食，再到望京白领挤在临期食品便利店哄抢进口食品，临期食品的受众与渠道正变得越来越成熟，但临期食品如何操作、临期食品是不是个好商业仍然有待讨论。