青笋怎么保存

晚升阿

青笋削皮后，用保险袋密封性，放进冰箱冷藏室。

青笋带有丰富多彩的营养元素，非常在叶中高些。每500克鲜莴笋叶中，含蛋白10克，人体脂肪2.5克，碳水化合物化合物16.5克，钙190mg，磷185mg，铁5.5mg，胡罗卜素10.7mg，维生素b220.6mg，维他命C75mg等。但在茎中成分就低得多，每500克青笋茎，含蛋白仅1.5克，人体脂肪仅0.2克，碳水化合物化合物仅4.7克，胡罗卜素及维他命C的成分微乎其微。

青笋含钾量较高，有益于推动小便，降低对心室的工作压力，对高血压和心脏病病人极其有利。带有小量的碘元素，它对人的新陈代谢，思维和体能生长发育乃至心态调划都是有重特大影响。因而青笋具备镇定功效，常常服用有利于清除焦虑不安，促进睡眠。有别于一般蔬菜水果的是它带有比较丰富的氟元素，可参加牙和骨的生长发育。能改进消化道和肾脏功能。刺激性消化酶的代谢，推动胃口，有利于抵挡肾脏疾病和痛风。

魁秀

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