好香的爆米花

夏健才

　　多年以来，我有一个习惯，喜欢吃好晚饭到外面走走，散散步。前天晚上我刚走到小区围墙的拐角处，突然听到“嘭”的一声巨响，吓了一跳，而一阵扑鼻的香味随风而来，我转头一看，原来是有人在炸爆米花。

　　好香的爆米花呀，不由得想起我们小时候那些爆米花飘香的岁月。我出生在农村的一个普通家庭，农村的日子简单而质朴，冬季一到，一切都是那样的寂静和安然。在一个寒假的下午，我和小伙伴们在庄子（村子）里追逐嬉戏，忽然听到一声吆喝——“炸爆米花喽……”我第一个跳起来，然后飞快地跑回家，跟母亲要点玉米粒或者大米、蚕豆之类的东西。可是，在六十年代中期，农村的人均口粮是比较少的，一般的家庭余粮不多，如果遇到当年闰月，口粮就更加紧张，哪来的闲粮来炸爆米花呀？由于爆米花太诱人了，在我再三的要求下，母亲被我缠得没有办法，只好给我点玉米粒，我欣喜若狂，然后快速地跑出家门。
　　爆米花师傅的来到庄子的东头，对于我们一群孩子来说是无比的兴奋，把炸爆米花师傅围得团团转，只见他不慌不忙支起架子，升起炉子，把铁罐子预热一下，然后装上一小搪瓷碗玉米粒，并盖好盖子，用套筒拧紧螺丝，一手拉着小风箱，一手摇动着一个肚子大大的铁罐子，我目不转睛盯着那个铁罐子，它黑乎乎，肚子圆圆的，转呀，转呀，也不知转了多少圈；等呀，等呀，总感到时间过得太慢，爆米花师傅不时地看看铁罐子手柄上的压力表，我们看到铁罐子的顶部盖子冒着一丝“白烟”，师傅又摇了一会儿， 终于把铁罐子拿下来，那一刻我们屏住气，只见他用力一板，“嘭”的一声巨响，爆米花炸在事先准备好的一个长长的大口袋里，瞬间浓香四溢，小伙伴们那高兴劲没法形容，不管是谁家的，先抓一把解解馋再说，带着热气和香喷喷的爆米花太好吃了。太阳快落山了，天渐渐地暗下来，还有几个小伙伴围在师傅的身边，可师傅还是那样有板有眼，右手摇着铁罐子，左手拉着风箱，旺旺的炉火映红了他古铜色的面庞，有条不紊地为大家忙碌着。我便对师傅讲：该轮到我了吧，我喜欢吃甜爆米花，加一点“糖”好吗？那个师傅很爽快答应我的要求。其实，在当时的计划经济年代，糖是非常紧俏的商品，所谓的“糖”，只不过是一种叫做“糖精”的东西，可是它带给我们的快乐和满足是无法形容的。
　　在爆米花飘香的童年，看炸爆米花是一种快乐，吃上一小把爆米花，更让我们感到知足。炸一次爆米花都要细细地吃，特别是在腊月里炸的爆米花，父母要我们放到过年，等到亲戚家的小朋友来再吃或者邻里之间拜年用。那时我们大年初一到邻居家拜年，有一把爆米花就满足了，如果再有一两块水果糖就更高兴了。时光飞逝，五十多年过去了，伟大的祖国发生了日新月异的变化，人民群众的生活水平得到了很大的提高，物质也极为丰富，如今爆米花制作成各式各样休闲食品，口味更加甜美，你看，去看电影的情侣都会买上一包各式爆米花，边欣赏电影，边吃爆米花。可是，现在小孩对爆米花不屑一顾，他们不感到有什么新奇，更不值得一提。但在物资匮乏的那个年代，爆米花给我们带来无穷的快乐与满足，那种香喷喷的味道与现在商店里的各种糖果、糕点及小零食等是无法相比的。
　　虽然童年离我们越来越远，而爆米花在我们成长的岁月中留下了一道深深的印记，那些飘香的记忆永远留在我们的脑海里，难以忘却。几十年来，这种满足感和幸福感一直洋溢在我的心头，再看看今天的幸福生活，我深深地体会到“知足者常乐”这句名言的内涵！
作者：李毓和