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[成长日记] 儿童酸奶门道多,教你如何选到健康的那款

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发表于 18-9-30 12:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

如果有一盒酸奶和一份巧克力豆摆在家长面前,要他们挑选一份作为孩子今天下午的零食,育姐觉得,大多数家长都会选择酸奶。

毕竟酸奶在大家心目中的形象,就是健康食品,有营养丰富、补钙、补充益生菌、好消化等标签,再加上酸酸甜甜的味道和冰凉的触感,让酸奶获得了孩子和家长的共同喜爱。

到超市走一圈,和酸奶沾边的食物还真不少:优酪乳、优格乳、乳酸饮料、风味发酵酸奶、乳酸菌、优格……粗略看一眼仿佛一样,其实称号各不相同。育姐今天就和各位家长讲清楚,儿童喝酸奶,其实也有诸多“套路”。

儿童酸奶含糖量有多高?

其实儿童食品的从业人员都心知肚明一件式——要想产品卖得好,就得在外观或者口感上吸引孩子。外观大同小异难以出彩,只能在口感上多下功夫,而到最后往往就会牺牲“健康”。那对于酸奶来说,就是增加甜味,人类的本性就是趋甜的,因此这是吸引孩子最简单却最有效的方法之一。

拿出你常给宝宝喝的酸奶,仔细看看成分表,如果第一名是水、第二名是牛奶甚至乳粉、第三就是白砂糖,后面还跟着一大串浓缩果汁添加剂和糖浆蜂蜜等物质,那育姐劝你,不要再给孩子吃这个品类的酸奶了。

糖分太高,一来孩子的口味容易被养刁,难以再去习惯清淡的饭菜和零食;二来孩子可能因此摄入的热量超标,引发肥胖、蛀牙等问题。

本想给孩子吃出健康来,最后却惹来疾病,这份钱花得不值当。就连中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红都表示:“家长应当引导孩子接受普通酸奶的清淡酸甜口味,而不是为了取悦孩子而放任他们吃糖含量高的酸奶。”

之前,英国的研究人员曾对16年超市货架上近900种酸奶产品进行调查,原本要求低糖的儿童酸奶品类,每100g里最多只能含有5g糖,结果实际检测的结果是其两倍,平均每100g里有10.8g的糖。

在英国情况尚且如此,目前我国对于儿童酸奶尚且没有国家标准,更难以避免商家往酸奶中加入大量糖分,讨好孩子的舌头。

儿童酸奶的营养,真的更丰富吗?

要说明这一点,首先要把正经酸奶和一些打着“酸奶”称号的擦边球区分开来。比如复原乳,不过是奶粉勾兑成的牛奶,乳饮料则是加了牛奶的饮料制品,建议大家购买老老实实写着“原味酸奶”的产品,蛋白质含量一般都会超过4%(≥2.9g/100g),且成分里生牛乳是排第一位的。

许多酸奶制作工艺没问题,然而添加了许多噱头,比如果蔬汁、杂粮、椰果粒等物质,并且宣传更健康更营养。然而育姐想说,我让宝宝喝酸奶,又不是吃大补药,没想靠一瓶酸奶就把所有营养物质补齐全了啊,何况那也不可能。

专家表示,普通的纯牛奶虽然含有12种维生素,但最重要的还是钙质。我们喝牛奶喝酸奶,只需要汲取它们本身提供的营养就够了,不要指望喝下后,咱们就在也不用吃蔬菜吃杂粮了。商家往里面添加这些物质,其实说白了多是希望吸引消费者,营造一种我们更健康的感觉。

实际上看看成分表,我们会发现有噱头的”风味酸奶“营养素含量,可能不比普通酸奶高。因此对于儿童来说,风味酸奶里的谷物果块甚至可能会呛入气管,家长不如直接挑选原味酸奶。

另外,低温酸奶中的益生菌保存度往往会比常温酸奶好,因为益生菌比较脆弱,常温状态西很容易失活。

儿童酸奶,宝宝多大才能吃?

有细心的家长会发现,有的酸奶明明包装上写着“儿童酸奶”,却又在背后的成分表部分写着“不推荐婴幼儿饮用”,甚至注明建议3岁以上儿童食用。那宝宝多大才能喝酸奶呢?

对此,国内外的标准并不统一,美国儿科学会建议,宝宝最早六个月就能开始尝试酸奶。国内的膳食指南较为“保守”,提倡一岁后再尝试。

需要注意的是,对于1岁前的宝宝,鲜牛奶的蛋白质含量和矿物质含量太高,饮用后会给他们功能尚不完全的肾脏造成负担,因此最好不要让宝宝喝。等到一岁后,宝宝的身体就能接受鲜奶了。

回到酸奶,家长给6个月~1岁的宝宝每天50~100ml即可,1岁以后增加至每天200ml,不要一次性喝太多。


     
发表于 18-9-30 20:30 来自手机 | 显示全部楼层
学会不少
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发表于 18-9-30 15:24 | 显示全部楼层
涨知识啦
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发表于 18-10-31 11:14 来自手机 | 显示全部楼层
学到了,可以用的
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发表于 18-10-30 14:08 | 显示全部楼层
涨知识
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发表于 18-10-31 12:13 来自手机 | 显示全部楼层
长知识
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发表于 18-10-31 16:38 来自手机 | 显示全部楼层
现在还有什么酸奶比较好。
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发表于 18-12-26 09:07 来自手机 | 显示全部楼层
我家宝贝不喜欢喝
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发表于 18-12-28 13:57 来自手机 | 显示全部楼层
非常好
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发表于 19-2-25 15:08 | 显示全部楼层

赞一下。
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发表于 19-2-27 15:41 来自手机 | 显示全部楼层
学习了
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发表于 19-4-30 18:53 来自手机 | 显示全部楼层
学到了
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发表于 19-5-5 17:48 | 显示全部楼层
涨姿势了
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发表于 19-5-13 15:26 来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 19-5-15 09:54 | 显示全部楼层
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发表于 19-5-23 08:46 来自手机 | 显示全部楼层
涨知识了
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发表于 19-5-31 21:58 来自手机 | 显示全部楼层

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