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[吃在盐城] 论吃鸡蛋饼,盐城人就没输过!

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发表于 18-9-7 11:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

阿姨,给我做个蛋饼吧!
饼小点,里脊肉、王中王......
不知道大家是否还记得这段朗朗上口的抖音神曲
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是的,鸡蛋饼对于盐城人来说
不仅仅是一顿早餐
更多的是对这座城市的『爱』
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论吃蛋饼,盐城人就没输过!
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众所周知,盐城人的早餐中最接地气的早餐必有蛋饼的一席之地,透有着一股子人情味,一种市井情怀。
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摊面
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打蛋
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撒葱花、芝麻、油.......
不一会,热气腾腾的鸡蛋饼就出炉了

鸡蛋饼在盐城分两大流派,一派是火腿鸡蛋饼,另外一派就是油条、添加各种菜的鸡蛋饼。

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虽然油条派日益没落,并不是因为口味不好,而是条件所限。一般要包滚热嘣脆的油条,就要蛋饼摊旁边就有一家卖油条的,再加上包油条比较麻烦,所以油条鸡蛋饼越来越少见,不过在盐城老城区还是可以买到!

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纯化路的油条摊子

想吃鸡蛋饼一定要起得早!一旦站在油香扑面的简陋蛋饼摊子面前,就可以唤醒全身的细胞。热腾腾的蛋饼,吃了之后,仿佛一整天的能量都储备完毕了。
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盐城人的蛋饼情怀来源于,每天雷打不动出现在熟悉地方的熟悉摊子,仿佛履行一个“你来我就在”的无声约定。很多蛋饼摊子都这么过了十年二十年...常常光顾的盐城人也吃了十年二十年......
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蛋饼摊前有学生、有急着赶公车的上班族,有夹着公文包的老板,有打扮妖艳的美女,也有很多老年人......总之,就是各种形形色色的人,不论身份地位,大家就是钟爱那一口熟悉的味道。
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简而言之,想吃蛋饼还是要趁早

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为了满足大家吃货的心,
也给那些第一次来盐城的旅客味蕾的刺激,
推荐盐城几家蛋饼摊,
没有直击灵魂的惊艳,
就是实实在在的好吃,还想再吃,
即使在外多年也想吃。

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QQ截图20180907112301.jpg

阿姨在那卖鸡蛋饼、蛋饺、糍饭已有多年,不少学生嫌弃食堂菜难吃,都会在那买。很多人毕业后依旧怀念那段青葱的岁月,阿姨还是那个阿姨,我们没有改变社会,社会却改变了我们……

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在盐城,有那么几家公认好吃的蛋饼摊子,就在那些老城区、菜市场门口、学校门口,很多人一吃就是十年二十年......吃着吃着就长大了。

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不知道是多少学生的回忆,也算是盐城比较出名的鸡蛋饼。这位阿姨摆摊很多年,风雨无阻。

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网红蛋饼摊,老板娘热情,随和,来吃鸡蛋饼的好多都是老顾客介绍新顾客过来吃,且经常排队。油滋滋的蛋饼拿到手里,一口咬下去,满嘴的料,那个香啊!
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首先鸡蛋饼的大小是可以的,要比其他很多家的鸡蛋饼要大很多,且每天排队的人超多,有些人一买就是十几个!

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写着写着就饿了,
工作再忙,记得按时吃饭!
明天早起去吃鸡蛋饼吧~

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