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[食尚养身] 这样一把粗粮,是纯天然的保胃药,润肠还降脂,家里常备比药管用

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发表于 18-3-30 09:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
色泽鹅黄色的小米,是养胃护胃的最佳食材。可以加快人体新陈代谢、促进肠胃蠕动;治疗和预防慢性胃病,从而降低肠道疾病的几率。此外小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。
在我家,老母亲有个多年的老习惯,就是每周都要喝上2-3次的小米粥,之所以这样是因为母亲年轻的时候,肠胃不好。我印象里在小学时候,母亲的胃病一度很严重,经常吃中药。后来听朋友说,喝小米粥,吃干馒头片可以养胃治胃病。自此我家的灶台上,就少不了小米粥,以及各种加入小米的杂粮粥。
应该是中药调理,加上米粥的滋补,母亲这多年的胃病,慢慢还真是调养好了。所以在我家,最多的不是装药的瓶瓶罐罐,而是大口径的放这种杂粮谷类的罐子,这些可以制作豆浆、蒸杂粮馒头、入菜入汤的营养食材,陪伴我和家人,保证我们的健康。
春季里正是人体阳气复发之时,万物生长,气候干燥,昼夜温差大。这个时期人体内肝火旺盛,容易口干肺热,所以在饮食上要以平肝补肾润肺为主,以健脾祛湿为养生原则。
饮食方面,多吃一些利于肝脏生发、润肺养阴的食材。在我们平时的饮食中多喝小米汤也可以起到养阴补虚,润肺补肾的作用,它不仅适合小孩食用,最适合那些肺肾虚弱,和肾脏亏损的患者食用,所以它是非常有营养而且又廉价的食补材料。
应时而食,我们用滋养身体的小米,搭配时令蔬菜嫩菜苔,加入几片醇香猪肝,通顺肠胃、调养身体。
【小米青菜猪肝粥】
需要准备:
小米50克
猪肝一块
青菜苔2根
姜丝少许
食用油、料酒、盐、淀粉、白胡椒粉
做法:
1、准备好需要的食材,2-3根青菜苔,50克的金龙鱼爱心桃花小米,一块猪肝。
2、小米提前浸泡半小时,这样煮的时候就易熟了。
3、猪肝洗净去筋,切条状,清水中浸泡3小时,期间最好换水1-2次。
4、锅中倒水,烧开后放入小米,再次烧开后放入小米。
这里有个让小米更醇香的小窍门,等小米首次煮沸后转小火,滴入几滴食用油或者香油,能让小米粥的口感更顺滑细腻。
5、利用煮粥的时间,我们把姜切丝,菜苔切段,泡好的猪肝切片,用少许料酒和淀粉抓匀。
6、另外起锅烧沸水,把猪肝姜丝一起放入焯两分钟,关火后撇去姜丝,捞出猪肝沥干水分备用。
7 、小米煮到开花,这样的状态就可以了。

8、把青菜苔段、焯好的猪肝一起放入米粥内,转大火煮2-3分钟即可。

关火后撒入少许白胡椒粉,能更提鲜,再根据口味酌情放盐。
暖暖春季,呵护家人的肠胃,每天从一碗小米青菜猪肝粥开始,滋养我们的身体。

来源:搜狐

     
发表于 18-4-11 13:37 来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 18-4-11 08:03 来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 18-4-10 21:34 | 显示全部楼层
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发表于 18-4-11 16:12 | 显示全部楼层
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发表于 18-4-23 15:54 | 显示全部楼层
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发表于 18-4-23 16:08 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 18-4-23 17:49 来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 18-4-24 12:52 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享!学习并收藏了

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发表于 18-4-29 11:13 | 显示全部楼层
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发表于 18-5-2 15:04 来自手机 | 显示全部楼层
多吃
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发表于 18-5-4 09:51 | 显示全部楼层
常吃粗粮好,有益身体健康。
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发表于 18-5-5 10:01 | 显示全部楼层
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