找回密码  注册

QQ登录

只需一步,快速开始

  广场  导读  专题  家园  维权  婚嫁  摄影  户外  文坛  理财  教育  网友建言
搜索
广告
广告
广告
广告
查看: 875|回复: 1

[食尚养身] 春季湿气特别重,

[复制链接]
     
发表于 18-3-14 09:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、 包菜炒鸡蛋
用料:卷心菜400g、鸡蛋2个粉丝1把,食盐1小勺、鸡精1/4小勺
做法
1.粉丝一小把用冷水泡约15分钟至稍微变软,用剪刀将粉丝剪短一些
2.圆白菜1/4棵去掉实心的茎,将圆白菜切成宽0.5厘米左右的细丝,并用水投洗一下
3.鸡蛋一个备用
4.锅内少量油,放入鸡蛋炒熟,鸡蛋拨一旁,用剩余的油将葱姜蒜爆香
5.放入圆白菜丝炒至稍微变软
6.放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软,调入适量盐鸡精和生抽,翻炒均匀出锅
2、蒜蓉炒空心菜
用料
主料;空心菜500克
辅料;植物油2汤匙、蒜3瓣、食盐4克
做法
1.空心菜择洗干净
2.切成寸段
3.蒜切成末
4.锅加油烧热,小火炒至蒜蓉出香味
5.下入空心菜,盐,大火翻炒至稍变软即可盛出装盘
3、豆干花菜
用料
主料;豆腐干200克、菜花半棵
调料;色拉油适量、食盐半茶匙
做法
1.五香豆干切丁,花菜洗净择小朵
2.锅内倒少许油,煸豆干到表面变硬,颜色略黄
3.倒入花菜,翻炒,撒入盐调味
4、素炒莴笋
用料
主料;莴笋300克
辅料;植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙
做法
1.莴笋削去莴笋皮,浸泡在清水里备用
2.洗净后的莴笋,切成莴笋片;再改刀切成莴笋丝,浸泡在清水里,以免莴笋变色
3.炒锅烧热,倒入适量植物油;放入莴笋丝,大火翻炒
4.食材都炒熟后,调入食盐
5.调入鸡精
6.翻炒均匀,关火,起锅
5、炒虾仁菠菜沙拉
用料
主料;菠菜200克、虾仁15只、大蒜5瓣、白洋葱1/5个
辅料;丘比沙拉汁大拌菜口味25毫升、盐少许、黑胡椒碎少许、少许帕玛森、芝士少许
做法
1.主要材料备齐;
2.菠菜根部切除,用水洗净叶子的部分沥干备用;
3.洋葱切成小块,蒜切丝备用;
4.平底锅放少许油烧热,放蒜丝煸炒;
5.接着放入洋葱炒至洋葱透明;
6.接着放入片开背部抽去虾线留虾尾的虾仁,炒2分钟至虾仁变色熟透,期间用盐和黑胡椒碎调味;
7.大拌菜丘比沙拉汁倒入酱汁盘;
8.盘中用沥干的菠菜垫底,接着将虾仁趁热盛在菠菜上,接着均匀的淋入沙拉汁;
9.略拌后,用刨丝器把帕玛森芝士刨成丝。
10.喜欢芝士的可以多撒一点,这样就完成了。
6、腐竹拌芹菜
用料
主料;腐竹150克、胡萝卜1段芹菜1把
辅料;香油1/2汤匙、大蒜2瓣、辣椒油1/2汤匙、生抽酱油1/2汤匙、食盐2克、白糖1茶匙、米醋1/2汤匙
做法
1.食材备齐
2.腐竹提前放在冷水中浸泡至无硬心时捞出
3.腐竹切段,芹菜切段,胡萝卜切粗丝,蒜切末
4.将碗内加入辣椒油,香油,盐,白糖,米醋,酱油,搅拌均匀,调成调味汁
5.锅加水烧开,下入腐竹开锅后捞出待用
6.再加入少许盐,下入芹菜焯水1-2分钟,下入胡萝卜烫一下,一起捞出,放冷水中投凉,捞出沥水
7.放在盆内,加入腐竹,蒜末,淋入调味汁
8.翻拌均匀,盛出装盘
7、香菜干丝
用料
主料;香菜150克豆腐干150克
辅料;花生(炒)100克
调料;食盐1小勺、醋1小勺、大蒜适量、芝麻油适量
做法
1.将香菜清洗干净,用淡盐水浸泡15分钟,沥干水分备用
2.将豆腐干切成细丝,将花生油里炸熟(或直接用熟的花生);将蒜切泥
3.将香菜切小段,装入料理盆中,加入切好的豆腐干丝,花生,蒜泥
4.淋入适量的芝麻油或者菜籽油(或者橄榄油也可以,油的不同决定菜的气味不同,看自己喜好吧)。撒上一小勺子细盐,淋入一小勺白醋
5.用筷子拌匀,现做现吃
8、清炒山药
用料
主料;山药1大段
辅料;黑木耳1小把莴笋1根
做法
1.山药切片,焯开水去粘液
2.莴笋切片,黑木耳泡发,也用开水焯一下
3.锅烧热放油,葱花炝锅,然后放莴笋炒断生
4.放焯好的山药片和黑木耳炒匀,放盐和鸡精调味,出锅淋香油
9、炝拌生菜
用料
主料;生菜2棵
调料;花生油2大勺、食盐5克、酱油1大勺、味精3克、蒜1个、干辣椒4个、生抽1小勺、白砂糖1小勺
做法
1.将蒜切小块,用压蒜钳压成蒜茸
2.除了植物油之外,将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁
3.红干椒切段
4.锅入油烧热,放入红干椒炒香
5.将辣椒油倒入味汁碗中
6.生菜洗净撕小块,淋入味汁拌匀即可
10、凉拌豆角黑木耳
用料
主料;长豆角150克、黑木耳100克
辅料;大蒜20克、陈醋15克、盐2克、鸡精1克、香油10克
做法
1.黑木耳提前泡发,准备洗净的豆角,去皮大蒜
2.豆角切段儿,黑木耳去根洗净
3.锅内烧开水,滴几滴食用油,放入豆角和黑木耳焯水。焯水时间不能过长,豆角熟透即可
4.捞出过凉
5.大蒜捣成泥
6.木耳豆角控水,放入适量盐
7.少许鸡精
8.适量陈醋
9.再放香油
10.放入捣好的蒜泥
11.拌匀后装盘

     
发表于 18-3-16 15:39 | 显示全部楼层
有好几个是我喜欢的,回家都试试
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告
Copyright 盐城鹤鸣亭传媒股份有限公司 版权所有 本站常年法律顾问:江苏哲睿律师事务所滕跃、丁久卫律师 安全联盟
联系电话:0515-66882111 在线服务QQ:1545408898 传真:0515-88375191
中华人民共和国增值电信业务经营许可证:苏B2-20110170 苏ICP备11010429号-1 Powered by Discuz! X3.2 © 2001-2012 Comsenz Inc.

苏公网安备 32090202000117号

快速回复 返回顶部 返回列表