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[美食记] 茄子这么做,比肉好吃一百倍

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发表于 18-3-14 09:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
爱吃茄子的注意,公认的最好吃的做法来了,根本停不下来,快学这个大招吧!
  食材:长茄子,大蒜,青红椒,洋葱,盐,生抽,耗油,黄豆酱,孜然,葱花,油
  第一步:所有主料备好,三头大蒜包好。
  第二步:茄子对半切开,竖着划几刀,不要切透了。
  第三步:放入蒸锅蒸十分钟,这样茄子很软,多汁。
  第四步:蒜都切沫,胳膊都酸了,哈哈(蒜很多,味道浓郁,不是太喜欢的可以放两头)。
  第五步:锅内放油把蒜爆香。
  第六步:青椒,红椒,洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里,放盐,生抽,耗油,黄豆酱,玉米油混合均匀,味道可以抿一下筷子感觉一下咸淡。
  第七步:蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里,三根茄子勉强放下,表面刷一层油。
  第八步:把调好的酱料均匀铺在茄子上。
  第九步:放入220度预热好的烤箱中层,上下火(我一般预热十分钟),烤15分钟。
  第十步:切点绿色的葱花,准备点孜然粉。
  第十一步:15分钟好了取出,撒上孜然和葱花。
  第十二步:再烤十分钟即可。

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