找回密码  注册

QQ登录

只需一步,快速开始

  广场  导读  专题  家园  维权  婚嫁  摄影  户外  文坛  理财  教育  网友建言
搜索
  广告
广告
广告
广告
广告
广告
广告
广告
广告
广告
广告
广告
广告
查看: 22269|回复: 45

[焦点话题] 盘点:江苏13市年夜饭菜单!看到盐城的就忍不住流泪了!!

  [复制链接]
发表于 18-2-8 11:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
眼看就要过年啦!
每年春节宴请都是各家各户放大招的时候
做出的菜不仅撑得了场面
还得镇得住吃货!
有人扒出了江苏各地土豪的请客菜单!
来看看人家是怎么放大招的~
111.gif

南 京

南京,简称“宁”,古称金陵、建康,是国务院批复确定的中国东部地区重要的中心城市、长三角及华东唯一的特大城市。
QQ截图20180208101727.png

南京菜,又名京苏菜,主要以秦淮小吃,本地家常菜和周边土菜为主。据史料记载,约在清朝时,南京就已经出现了京苏大菜。
QQ截图20180208101805.png

请客菜单


盐水鸭

猪头肉

蒸鲈鱼

炖生敲

芦蒿炒香干

蟹粉狮子头

香椿炒鸡蛋

六合头道菜

如意回卤干

韭黄春卷

活珠子

蟹黄汤包


QQ截图20180208101819.png

▲盐水鸭


QQ截图20180208101827.png

▲头道菜


QQ截图20180208101834.png

▲蟹黄汤包


QQ截图20180208101842.png

▲韭黄春卷



苏 州

苏州,古称吴,简称为苏,又称姑苏、平江等,是国家历史文化名城和风景旅游城市,国家高新技术产业基地。
QQ截图20180208101851.png

据传说苏州菜起源于公元前514年, 普遍鲜甜可口、浓油赤酱,属于“南甜”风味,烹调技艺以炖、焖、煨著称,重视调汤,保持原汁。
QQ截图20180208101900.png

请客菜单


松鼠鳜鱼

姑苏卤鸭

响油鳝糊

面拖蟹

蟹粉豆腐

腌笃鲜

百叶结烧肉

银杏菜心

生煎馒头


QQ截图20180208101910.png

▲松鼠鳜鱼


QQ截图20180208101916.png

▲姑苏卤鸭


QQ截图20180208101924.png

▲响油鳝糊


QQ截图20180208101934.png

▲蟹粉豆腐


无 锡

无锡,简称“锡”,古称新吴、梁溪、金匮,自古就是鱼米之乡,被誉为“太湖明珠”。
QQ截图20180208101952.png

无锡菜,也叫“锡帮菜”,是江苏主要的地方风味菜之一。口味偏甜偏清淡,擅长各类水产;花色精细,浓中带甜,尤其鲜香酥烂。
QQ截图20180208102043.png


请客菜单


梁溪脆鳝

无锡酱排骨

镜箱豆腐

太湖船点

天下第一菜

太湖白虾

砂锅鱼头

刀鱼馄饨


QQ截图20180208102056.png

▲梁溪脆鳝


QQ截图20180208102120.png

▲无锡酱排骨


QQ截图20180208102132.png

▲镜箱豆腐


QQ截图20180208102144.png

▲太湖白虾


常 州

常州是一座有3200多年历史的历史文化名城 ,曾有过延陵、毗陵、晋陵、南兰陵、武进等名称,中国大运河常州段入选世界遗产名录。
QQ截图20180208102151.png

常州菜,来于常州,无锡和溧阳,也叫“江南菜”,常用酒糟、糖醋、生抽调味,擅长各类禽肉、水产。花色精细,浓中带甜,尤其鲜香酥烂。
QQ截图20180208102200.png


请客菜单


竹香风鹅

沙河湖鲜

湖鲜师螺

稻香风鸡

溧阳扎肝

香爆百芹

砂锅鱼头

梅菜扣肉


QQ截图20180208102208.png

▲竹香风鹅


QQ截图20180208102218.png

▲湖鲜师螺


QQ截图20180208102226.png

▲溧阳扎肝


QQ截图20180208102234.png

▲香爆百芹


泰 州

泰州,简称“泰”。南唐时(公元937年)为州治,取“国泰民安”之意,秦称海阳,汉称海陵,被誉为祥瑞福地、祥泰之州。
QQ截图20180208102246.png

泰州菜在淮扬菜系中久负盛名,且种类繁多。特色小吃主要有金松皮蛋、黄桥烧饼、中庄醉蟹、烫干丝、溱潼鱼饼等。
QQ截图20180208102254.png


请客菜单


大煮干丝

水乡富贵鱼

八宝刀鱼

蟹黄粉皮

鳜鱼烧羊肉

蟹粉鱼饼

鸡汁虾球

碧波麻鸭

沙沟大鱼圆


QQ截图20180208102307.png

▲大煮干丝


QQ截图20180208102317.png

▲蟹黄粉皮


QQ截图20180208102323.png

▲鳜鱼烧羊肉


QQ截图20180208102330.png

▲鸡汁虾球



扬 州

扬州,古称广陵、江都、维扬,地处江苏中部、长江与京杭大运河交汇处,有“淮左名都,竹西佳处”之称,又有着“中国运河第一城”的美誉。
QQ截图20180208102338.png

扬州菜肴名扬天下,为全国四大菜系之一。扬州菜亦称维扬菜,是淮扬菜的一部分,迄今已有1600年的历史。
QQ截图20180208102348.png


请客菜单


蟹粉狮子头

高邮麻鸭

水晶猪蹄

扬州老鹅

天香荷藕

宝塔酱菜

紫檀虎尾

大煮干丝

扬州炒饭


QQ截图20180208102409.png

▲蟹粉狮子头


QQ截图20180208102419.png

▲高邮麻鸭


QQ截图20180208102427.png

▲扬州老鹅


QQ截图20180208102434.png

▲扬州炒饭



徐 州

徐州,简称徐,古称彭城,是江苏境内最早出现的城邑。历史上为华夏九州之一,自古便是北国锁钥、南国门户、兵家必争之地和商贾云集中心。
QQ截图20180208102445.png

徐州的饮食文化源远流长,彭祖是我国烹饪界公认的始祖,徐州的菜点秉承有大彭风味,制作考究,风味独特,自成体系,几乎每一道菜都有一个动人的传说。
QQ截图20180208102501.png


请客菜单


地锅鸡

把子肉

羊方藏鱼

炒牛蒡

臭豆子

睢宁粉皮

尖椒小鱼

烙馍卷馓子


QQ截图20180208102522.png

▲地锅鸡


QQ截图20180208102532.png

▲把子肉


QQ截图20180208102539.png

▲羊方藏鱼


QQ截图20180208102547.png

▲烙馍卷馓子


镇 江

镇江,古称“润州”,长江和京杭大运河在此交汇,丹阳眼镜极为出名。
QQ截图20180208102555.png

提到镇江的美食,你未必能报出一长串菜名,但镇江香醋你一定知道,还有很多小吃。
QQ截图20180208102603.png


请客菜单


水晶肴肉

白汁河豚

清蒸刀鱼

溜筒头

沙炒翡翠虾

油爆肚

东乡羊肉

麻油馓子

锅盖面


QQ截图20180208102612.png

▲水晶肴肉


QQ截图20180208102619.png

▲清蒸刀鱼


QQ截图20180208102627.png

▲溜筒头


QQ截图20180208102635.png

▲镇江锅盖面


淮 安

淮安至今已有2200多年的历史。曾是漕运枢纽、盐运要冲,驻有漕运总督府、江南河道总督府。有“中国运河之都”的美誉。
QQ截图20180208102644.png

淮菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。且淮菜十分讲究刀工,在烹饪上则善用火候,原料多以水产为主,注重鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味。
QQ截图20180208102652.png


请客菜单


文楼汤包

码头羊肉

淮山鸭羹

朱坝活鱼锅贴

朱桥甲鱼

平桥豆腐

软兜长鱼

钦工肉圆


QQ截图20180208102709.png

▲朱桥甲鱼


QQ截图20180208102721.png

▲平桥豆腐


QQ截图20180208102824.png

▲软兜长鱼


QQ截图20180208102832.png

▲钦工肉圆


盐 城

盐城东临黄海,拥有江苏省最长的海岸线、最大的沿海滩涂、最广的海域面积,同时也是丹顶鹤之乡。被誉为“东方湿地之都,仙鹤神鹿世界”。 QQ截图20180208102840.png

盐城人吃菜喜欢半汤半菜。北边响水县、滨海县口味偏咸;东边射阳县靠黄海边,海鲜多;南边东台市、大丰市口味偏甜;西部建湖县多河荡,鱼虾多。中部亭湖区、盐都区菜肴综合。
QQ截图20180208102849.png


请客菜单


伍佑醉螺

大纵湖醉蟹

东台鱼汤面

建湖藕粉圆子

烩素鱼皮

生炝条虾

白炖鲻鱼

四鳃鲈鱼

伍佑糖麻花


QQ截图20180208102900.png

▲大纵湖醉蟹


QQ截图20180208102909.png

▲建湖藕粉圆子


QQ截图20180208102917.png

▲生炝条虾


QQ截图20180208102926.png

▲白炖鲻鱼


宿 迁

宿迁历史悠久、文化繁荣,古称下相、宿豫,是西楚霸王项羽的故乡。
QQ截图20180208102935.png

宿迁地理位置优越,水产众多。自古便有“北望齐鲁、南接江淮,居两水(即黄河、长江)中道、扼二京(即北京、南京)咽喉”之称。
QQ截图20180208102946.png


请客菜单


霸王别姬

豆汁银鱼

白龙戏珠

麻香甜油虾

骆马湖生态蟹

戈鱼粉丝

楚味小龙虾

糖醋乌鱼片

香酥毛刀鱼

宿迁瓦块鱼

酥肉饼


QQ截图20180208102954.png

▲骆马湖生态蟹


QQ截图20180208103046.png

▲楚味小龙虾


QQ截图20180208103122.png

▲香酥毛刀鱼


QQ截图20180208103129.png

▲宿迁瓦块鱼


南 通

南通,别称静海、崇州、崇川、紫琅、北上海,古称通州。集“黄金海岸”与“黄金水道”优势于一身,拥有长江岸线226公里,被誉为“北上海” 。

QQ截图20180208103137.png

南通毗连上海,口味隶属海派。传统通菜只选用酱油、盐、味精等单一调料,而现代通菜除借用西餐中的多种复合调料,使得通菜有了更多新奇的风味。
QQ截图20180208103156.png


请客菜单


清炖狼山鸡

天下第一鲜

文峰双竹

白汁鮰鱼

烹籽鱼

海门提汤羊肉

香芋烧竹鸡

糖醋黄鱼

烤鳗

金钱萝卜饼

芙蓉藿香饺


QQ截图20180208103204.png

▲天下第一鲜


QQ截图20180208103212.png

▲白汁鮰鱼


QQ截图20180208103218.png

▲海门提汤羊肉


QQ截图20180208103225.png

▲烤鳗


连 云 港

连云港,古称“海州”,是《镜花缘》、《西游记》的文化起源地,一座山、海、港、城相依相拥的城市。
QQ截图20180208103234.png

连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主。在这里一年四季都有海鲜名菜,让人百吃不厌。
QQ截图20180208103240.png


请客菜单


奶汤鱼皮

荷花铁雀

连岛海鲜

花果山凤鹅

灌云豆丹

凉拌海蜇丝

蟹黄煨鱼肚

凉粉


QQ截图20180208103248.png

▲奶汤鱼皮


QQ截图20180208103255.png

▲荷花铁雀


QQ截图20180208103513.png

▲灌云豆丹


QQ截图20180208103311.png

▲花果山凤鹅


快过年了

家里好酒好菜都已备好

饼已经涨好

包子已经蒸好

坨子已经炸好

香肠已经晒好

花生学葵已经炒好

就等你回家了

盐城!老铁!

     
发表于 18-2-8 11:57 | 显示全部楼层
盐城请客没有上伍佑糖麻花的!
回复 支持 3 反对 0

使用道具 举报

     
发表于 18-2-8 11:29 来自手机 | 显示全部楼层
看了我饿死了
来自: iPhone客户端
回复 支持 2 反对 0

使用道具 举报

发表于 18-2-8 11:38 来自手机 | 显示全部楼层
各有千秋
来自: iPhone客户端
回复 支持 2 反对 0

使用道具 举报

发表于 18-2-8 11:22 来自手机 | 显示全部楼层
知。
来自: Android客户端
回复 支持 2 反对 0

使用道具 举报

     
发表于 18-2-8 13:07 来自手机 | 显示全部楼层
小编家年夜饭估计嚼伍佑麻花呢
来自: iPhone客户端
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

     
发表于 18-2-8 11:29 | 显示全部楼层
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

发表于 18-2-8 11:38 | 显示全部楼层
看了我饿死了
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

     
发表于 18-2-8 12:09 来自手机 | 显示全部楼层

来自: iPhone客户端
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

发表于 18-2-8 12:04 来自手机 | 显示全部楼层

来自: iPhone客户端
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

     
发表于 18-2-8 12:25 来自手机 | 显示全部楼层
盐城八大碗?来自: Android客户端
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

 楼主| 发表于 18-2-8 13:36 | 显示全部楼层
倾唱情殇 发表于 18-2-8 13:07
小编家年夜饭估计嚼伍佑麻花呢

调皮
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 18-2-8 13:37 | 显示全部楼层
agui 发表于 18-2-8 11:38
看了我饿死了

写的我饿死了
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 18-2-8 13:56 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 18-2-8 14:59 | 显示全部楼层
盐城还是蛮丰富的
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 18-2-8 15:00 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 18-2-8 15:19 来自手机 | 显示全部楼层
真用心啦!
来自: Android客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 18-2-8 15:33 来自手机 | 显示全部楼层
呱呱叫
来自: Android客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 18-2-8 15:42 来自手机 | 显示全部楼层
现在过年就是吃吃喝喝……
来自: Android客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 18-2-8 18:18 来自手机 | 显示全部楼层
盐城涨蛋糕最好吃了来自: Android客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 18-2-8 18:40 | 显示全部楼层
盐城传统美食八大碗!
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 18-2-8 19:40 来自手机 | 显示全部楼层
看饿了

来自: iPhone客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 18-2-8 20:25 来自手机 | 显示全部楼层
盐城八大碗。
来自: Android客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 18-2-8 21:20 来自手机 | 显示全部楼层

来自: Android客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 18-2-8 21:31 来自手机 | 显示全部楼层
看着都好好吃
来自: iPhone客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Copyright 盐城鹤鸣亭传媒股份有限公司 版权所有 本站常年法律顾问:江苏哲睿律师事务所滕跃、丁久卫律师 安全联盟
联系电话:0515-66882111 在线服务QQ:1545408898 传真:0515-88375191
中华人民共和国增值电信业务经营许可证:苏B2-20110170 苏ICP备11010429号-1 Powered by Discuz! X3.2 © 2001-2012 Comsenz Inc.

苏公网安备 32090202000117号

快速回复 返回顶部 返回列表