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[美食活动] 博采众尝 醉美杨侍 第五届盐城地方菜烹饪技能大赛开幕

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发表于 20-9-18 09:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
      10月17日上午,第五届“杨侍”杯盐城地方菜烹饪技能大赛在盐都区郭猛稳强生态美食园热烈开赛,江苏省总工会财贸轻纺工会副主任苗剑东、盐城市商务局副局长贾子农、盐都区宣传部长葛建华、市总工会副主席周彩枫、市教育局副局长刘广平、市文广局副局长唐文健、市烹饪行业协会会长徐冰等出席了本次大赛的开幕式。 图片1.png
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    大厨们齐聚在杨侍生态美食园厨房内着手准备参赛菜肴一场舌尖大赛在锅碗瓢盆合奏曲中拉开序幕高手烹制菜肴的手法可谓八仙过海各显神通煎、炒、炸、烩……每一道工序都轻车熟路、顺手拈来。

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      5位专业评委根据菜品的色泽、外形、火候、质地、口味装盘等方面进行综合评分。一道道摆盘精致的菜肴打分完毕后被放到展示台上,整个大厅里香气袭人,蠢蠢欲动就等着惊艳你的味蕾。

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      “这是我第三次参加这个比赛了。”稳强生态美食园出品总监何桂祥说。“比起前两届,今年比赛更加的规范化了。参赛的选手也越来越多,阜宁、滨海、响水、大丰、东台等都有很多优秀的选手慕名参与,还有很多非常年轻的选手也报名了本次大赛,我们作为‘老’选手感到非常有压力。这个比赛对于我们的专业技能的提升、烹饪技术的交流都有很大帮助。也为盐城地方菜的发展创新起到了巨大的推动作用。”

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      “第一次参加这个比赛我感到很荣幸。”悦达国际大酒店的周鹏程师傅说,“我们也是抱着一个学习的态度来参加的,希望能够从各位优秀同行身上,学到更多的烹饪技巧和专业技能,同时也对于自我锻炼、自我提升都有着很大的益处。悦达国际大酒店作为盐城本地经营超过30年的老店,非常注重菜品的改革与创新,力求做出符合盐城地区广大群众口味的本帮菜!”

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    来自大丰宴酒楼葛永平大厨的参赛作品“一网打尽”吸引了众人的目光。“这道菜包含了我们盐城本地人最爱的各类河鲜,所有的食材相信大伙都在自家的饭桌上吃到过。所以这道菜不仅仅是食材丰富,更承载了每个盐城人对于地方菜深深的情怀。”

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      “举办这次大赛,旨在激发餐饮行业活力,振兴乡村经济的建设与发展。促进厨师职业技能水平、服务水平的提高充分挖掘整理盐城的地方特色美食文化,进一步为本地餐饮文化发展提供更好的条件和基础。”盐都区郭猛镇党委书记苗久成说。“‘杨侍’杯盐城地方菜烹饪技能大赛作为省级一类烹饪技能大赛,到今年这次已经举办五届了,为杨侍最美乡村的建设带来巨大活力,越来越多的外地游客来到杨侍游玩,赏最美乡村风光,尝盐城特色美食。未来我们还要举办更多类似的活动,为繁荣地方经济、壮大乡村旅游、村民致富增收助一把力!

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    据悉,本次大赛为期25天,从917日开幕至1012日闭幕。中餐热菜参赛人员129名,创意冷拼参赛人员32名。荣获本次大赛两个项目1名的选手,经综合考察合格后,由市总工会授予盐城市五一劳动奖章荣誉称号


     
发表于 20-9-18 11:20 | 显示全部楼层
烹饪技能大比武,美食工匠助力地方经济!
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发表于 20-9-25 11:26 | 显示全部楼层
视觉和味觉的盛宴
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发表于 20-9-25 14:44 | 显示全部楼层
验房监理 发表于 20-9-25 11:26
视觉和味觉的盛宴

对的,色香味俱全
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发表于 20-9-27 10:39 | 显示全部楼层
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发表于 20-9-28 15:21 | 显示全部楼层
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发表于 20-9-28 15:29 | 显示全部楼层
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发表于 20-9-29 09:36 | 显示全部楼层
美食盛宴
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发表于 20-9-29 09:53 | 显示全部楼层
{:32_2042:}
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发表于 20-10-4 09:29 | 显示全部楼层
“ 10月17日上午,第五届“杨侍”杯盐城地方菜烹饪技能大赛在盐都区郭猛稳强生态美食园热烈开赛……”。

“据悉,本次大赛为期25天,从9月17日开幕至10月12日闭幕。中餐热菜参赛人员129名,创意冷拼参赛人员32名。荣获本次大赛两个项目第1名的选手,经综合考察合格后,由市总工会授予“盐城市五一劳动奖章”的荣誉称号。”

楼主,太不走心了吧?新闻稿开头的时间搞错了!
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发表于 20-10-4 09:31 | 显示全部楼层
楼主,太不走心了吧?新闻稿开头的时间搞错了!
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发表于 20-10-9 09:26 | 显示全部楼层
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发表于 20-10-13 15:57 | 显示全部楼层
色香味俱全
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发表于 20-10-15 17:27 来自手机 | 显示全部楼层

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